Al Burnec ist ein familiengeführtes Unternehmerprojekt in der Franciacorta. Als Kredo mit der Marke begann, war das Geschäft bereits etabliert und für die Qualität seines Angebots bekannt, aber stark vom Word‑of‑Mouth abhängig und ohne klare strategische Richtung.
Der eigentliche Wert von Al Burnec war nicht der Ort selbst, sondern das Gesamterlebnis: Küche, Gastfreundschaft, Events, Beziehung zum Territorium.
Dieses Erlebnis war jedoch weder strukturiert noch kohärent erzählt. Das Fehlen einer Narration und eines Systems machte Wachstum schwierig, ohne sich zu verfälschen.
Die Arbeit begann hier: das Erlebnis als System erkennen und verständlich machen, bevor man beschleunigt.
